Ingredienti
Per affogare :
L. 1 aceto di vino rosso
L. 1 vino rosso
g. 30 sale
grani di pepe bianco
g. 400 zucchero di canna
g. 3000 cipolle di Tropea
Per conservare :
Olio di oliva extravergine
foglioline di mentuccia
Pulire accuratamente le cipolle rosse, tagliarle con la mandolina ad anelli.
Bollire aceto e vino con gli aromi ed immergere gli anelli di cipolle per qualche
minuto.
Abbattere velocemente nello stesso liquido di governo.
Conservare in contenitore adatti aggiungendovi dell’olio di oliva.
Conservare in frigorifero, mettendo sempre la data di produzione.
Possono essere consumati dopo alcuni giorni .
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